Skip to main content

Jika Anak Rantau Memasak...

Berhubung banyak yang request contekan resep setelah saya tweet beberapa foto hasil masakan saya selama jadi anak rantau di sini, baiklah… akan saya bagi dengan senang hati :D

Here we go!

Cap Cay Goreng

Bahan:
- 1 bh wortel, potong tipis-tipis
- 1 bungkul bunga kol, potong seukuran ibu jari, cuci lalu rendam dengan air garam
- 100 gr kacang kapri, buang serat bagian pinggirnya, potong serong
- 10 bh baso sapi, potong tiap baso menjadi empat bagian
- 2 siung bawang putih, kupas lalu memarkan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 bh kaldu blok instan maggie/knorr rasa sapi
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
- 500 ml air

Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan baso
- Masukkan air, wortel, bunga kol, kacang kapri, kaldu blok, garam, dan merica.
- Setelah sayuran matang dan lunak, masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air
- Aduk terus hingga mengental. Angkat dan hidangkan.


Sop Sayuran dan Sosis

Bahan:
- 1 bh wortel, potong tipis-tipis
- 1/2 bungkul kubis, potong ukuran 4 x 4 cm
- 100 gr kacang kapri, buang serat bagian pinggirnya, potong serong
- 5 bh sosis ayam, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bh kaldu blok instan maggie/knorr rasa ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
- 750 ml air

Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, angkat
- Rebus wortel, kacang kapri, dan sosis bersama kaldu blok
- Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan, tambahkan garam dan merica
- Masukkan kubis
- Biarkan matang, angkat dan hidangkan


Sop Jagung

Bahan:
- 2 bh jagung manis, disisir
- 1 bh wortel, potong dadu 1 x 1 cm
- 5 bh sosis ayam, potong dadu
- 1/3 bh bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1 bh kaldu blok instan maggie/knorr rasa ayam
- 2 sdm maizena, larutkan dengan air
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 ½ liter air

Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, kecap asin, saus tiram
- Masukkan air, kaldu blok, jagung, wortel, dan sosis
- Masukkan tumisan bumbu
- Jika jagung dan wortel sudah matang, masukkan larutan maizena, lalu aduk hingga kental
- Masukkan kocokan telur, sambil terus diaduk. Angkat dan hidangkan dengan kecap asin yang diberi irisan cabe


Sapo Tahu

Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, kupas, cincang halus
- 1/3 bh bawang bombay, iris tipis
- 1 plastik tofu (tahu sutra), potong tebal-tebal lalu goreng
- 100 gr kacang kapri yang sudah dibersihkan seratnya, potong serong
- 100 gr baby corn, potong sesuai selera
- 2 sdm minyak wijen
- 1 bh kaldu blok instan maggie/knorr rasa sapi
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- 500 ml air

Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, minyak wijen
- Masukkan air, kaldu, wortel, baby corn, kacang kapri, kaldu blok
- Setelah sayuran matang dan lunak, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk
- Masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk hati-hati agar tofu tidak hancur
- Angkat, lalu hidangkan dengan kecap asin yang diberi irisan cabe

Selamat mencoba! :D


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

5566

Tahu grup 5566 *a.k.a double-five double-six , five-five six-six , or u-u-liu-liu * nggak? Itu lhoo… yang dulu pernah main serial drama Asia yang judulnya My MVP Valentine . Yang personelnya Tony Sun , Rio Peng, Zax Wang, Jason Hsu , sama Sam Wang. Nah, kemarin saya bongkar-bongkar kamar , dan… voila! Ketemu VCD karaoke lagu-lagu mereka! Terus iseng gitu kan nyetel di laptop, ehh... taunya masih bagus ! Dan hebringnya lagi, saya masih hafal kata-katanya! Tau deh pronounciationnya bener apa nggak, sudah dua tahun saya nggak menyentuh bahasa Mandarin sih Ahh... jadi kangen masa-masa nonton My MVP Valentine dulu. Jaman saya cinta-cintaan sama si mantan yang mirip salah satu personel 5566
4 comments
Read more

Saya = Manohara?

Kemarin senyam-senyum karena baca wall dari Titish ini: Hihihi.. walaupun ada kata "agak"-nya, tapi teteeep saya merasa tersanjung sekali lho udah dibilang mirip sama Manohara *asal ga mirip nasibnya aja * Anyway, inilah tampang Manohara, emang mirip saya ya.. Berarti, saya nggak boleh jalan-jalan ke Malaysia nih, apalagi ke wilayah Kelantan, kan bahaya kalau Tengku Fakhry ngeliat terus naksir saya.. PS: buat yang nggak tau Manohara itu siapa, baca koran deeeh
18 comments
Read more

FTV Brondong Lover

Kemarin baru dapat update dari SinemArt, FTV yang diangkat dari novel saya, Brondong Lover, udah selesai shooting! Sekarang FTV itu lagi dalam proses editing, lalu setelah ini bakal ditawarkan ke statiun-stasiun TV. Dan JANGAN TANYA kapan dan di stasiun TV mana FTV itu bakal ditayangin, karena saya juga belum tau Untuk pemain di FTV itu sendiri, so far saya juga cuma tau dua pemeran utamanya. Nasha, si tokoh utama dalam Brondong Lover, diperankan Pevita Pearce . Pevita adalah cewek blasteran Banjarmasin-Inggris, yang sebelumnya pernah main bareng Richard Kevin dalam film Lost in Love. Saya suka Pevita, karena di imajinasi saya tokoh Nasha juga mirip-mirip Pevita gini sih. Dan dari segi umur juga Pevita sebaya Nasha (Pevita aslinya berumur 16 tahun, sementara Nasha di buku saya berusia 18, nggak jauh-jauh amat lah bedanya) Terus, pemeran Dave, si brondong nyolot adalah Kevin Julio . Lucunya, nama panjang Kevin Julio kan Kevin Julio Chandra, sementara nama lengkap Dave itu Reynaldo D...
7 comments
Read more